Витамины в кожуре фруктов

Витамины в кожуре фруктовПравда ли что, самые полезные витамины сосредотачиваются в кожуре фруктов?
В кожуре фруктов действительно, витаминов, минеральных веществ, сложных углеводов (клетчатки) находится гораздо больше, чем в мякоти плода. Но с другой стороны, кожура плода накапливает в себе и больше различных вредных для нашего организма веществ, которые могли использоваться при выращивании плода или попали в него из загрязненной почвы. Поэтому, чтобы себя и вашего малыша обезопасить, — срезайте кожуру, либо старайтесь покупать экологически чистые продукты.