Салат из летних овощей

Салат из летних овощейСОСТАВ:1 баклажан, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 зубок чеснока, сок половины лимона, масло, сыр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажан и перец испеки в духовке, сними с них кожуру. Помидор обдай кипятком и тоже сними с него кожицу. Все овощи нарежь кусочками. В сок лимона добавь растолченный чеснок и растительное масло. Заправь салат этим соусом и посыпь тертым сыром.

Запеканка «Дуэт»

Запеканка «Дуэт»СОСТАВ: 4 картофелины, сваренные в мундире, 1 кабачок, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 2 с. ложки молока, 50 г сыра, сухари.
ПРИГОГОВЛЕНИЕ: Картофель и кабачок очисти, порежь кружочками. Форму смажь маслом, посыпь сухарями, выложи послойно овощи. Яйцо взбей с молоком, добавь сыр и залей блюдо этой смесью. Запекай 20-30 минут.

Рагу

РагуСОСТАВ: 1/2 баклажана, 1 небольшой кабачок, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 помидор, 2 ст. ложки масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи порежь кусочками, слегка спассеруй на сковороде с растительным маслом, помести в сотейник. Лук и помидор без кожицы мелко порежь. Выложи лук на разогретую сковороду с оставшимся маслом, обжарь 3 минуты, добавь помидоры и протуши все еще 2 минуты. Вылей соус в сотейнике с овощами и томи их 20 минут.

Аппетитный кекс

Аппетитный кексСОСТАВ: 200 г муки, 100 мл молока, 4 яйца,  20г разрыхлителя для теста, 80 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, 100г лука, 100 г кабачков, стебель сельдерея, 1 морковь, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натри. Кабачки и лук порежь кубиками. Нарежь сельдерей. Растопи на сковороде масло, выложи овощи и слегка обжарь их. Добавь в муку разрыхлитель, молоко и яйца, Размешай. Соедини с овощами и сыром. Посоли. Поставь в духовку на 30 минут.