Когда ребенку можно давать бульон?

Когда ребенку можно давать бульон?После года вы можете только познакомить малыша с бульоном. Ребенка до года разрешается кормить только вареным или приготовленным на пару мясом и рыбой. Можно вводить в меню годовалого крохи так называемый нежный (приготовленный на второй воде) бульон из нежирных сортов мяса. Сначала мясо (но не кости!) нужно залить холодной водой, довести до кипения, слить бульон, вторично залить водой и варить до готовности.

Дополнительно перед подачей разбавьте бульон горячей водой. Сколько бульона должно быть в порции? Не более 150 г. Готовить для ребенка супчики на мясном или рыбном бульоне (не чаще двух раз в неделю) рекомендуется с двухлетнего возраста. На заметку: бульоны содержат много экстрактивных веществ, которые обладают сильным сокогонным действием, стимулируют желудочную секрецию, центральную нервную систему, возбуждают аппетит.